Азу по-татарски

400 - 500 г мяса (свинина или говядина), 2-3 луковицы, 2-3 моркови, 400-500 г картофеля, 3-4 маринованных огурца, соль, перец, лавровый лист и специи - по вкусу.

Лук и морковь порубите и обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Положите порезанное на небольшие кусочки мясо и продолжайте жарить. Спустя немного времени влейте воды (немного), добавьте специи, соль, перец по вкусу и потушите. Засыпьте порезанный кубиками картофель и залейте водой так, чтобы картофель был покрыт. Когда картофель с мясом будут готовы, добавьте натертые на крупной терке и отжатые огурцы и лавровый лист. Все перемешайте, подержите на огне 5 минут и можно угощаться.