Согреть молоко в котелке, нарезать репчатый лук,

морковь, положить приправы и дать закипеть.

Рыбу почистить и порезать на куски. Опустить

в кипящее молоко и варить 15—20 минут, не давая

жидкости выкипеть. Готовую рыбу положить в миску,

залить соусом и дать остыть.

800 г карпа, 2— стакана молока. 1 луковица, 1 лавро-

вый лист. 3— горошины перца, 1 морковка, соль по

вкусу.